Notkun hvers kyns lyfja við sykursýki af tegund 2 getur samt ekki bætt að fullu upp áhrif vannæringar á blóðsykursgildi.Rétt næring er ómissandi hluti af árangursríkri meðferð sykursýki af tegund 2 og mun hjálpa þér að ná markmiðum þínum um blóðsykur.
Næringaraðferðir fyrir fólk með sykursýki af tegund 2 sem er eða er ekki of þungt, slagæðaháþrýstingur o. s. frv. er nokkuð mismunandi.
Langflestir of þungir með sykursýki af tegund 2. Ofþyngd kemur í veg fyrir að eigin insúlín virki á áhrifaríkan hátt og þess vegna er blóðsykursgildi enn hátt.Þess vegna er þyngdartap ómissandi skilyrði fyrir skynsamlegri meðferð!Jafnvel hóflegt þyngdartap (um 5-10%) bætir umbrot kolvetna, sérstaklega á fyrstu tímabili sjúkdómsins.
Hvernig á að ná þyngdartapi?
Það skal tekið fram strax að það eru engar sérstakar vörur eða lækningajurtir fyrir þyngdartap. Eins og er eru engin lyf sem ein og sér, án megrunar, gætu veitt mjög árangursríkt og fullkomlega öruggt þyngdartap.
Orkuberar í matvælum eru þrír þættir þess:prótein, fita og kolvetni. Kaloríuríkasta af þeim er fita, þau innihalda 9 kkal á 1 gramm; í próteinum og kolvetnum - 4 kcal á 1 gramm.
Áhrifaríkasta leiðin til að draga úr kaloríuinnihaldi mataræðis er að minnka fituinnihald þess. Þetta er ekki aðeins öruggt, heldur einnig gagnlegt fyrir nútímamann, þar sem mataræði okkar, því miður, er ofmettað af fitu. Í samanburði við fitu má telja kaloríuinnihald próteina og kolvetna í meðallagi, en til þess að ná góðum árangri í þyngdartapi þarf samt að takmarka þau lítillega.
Það eru ýmsar vörur sem ekki þarf að takmarka þegar maður léttist. Þvert á móti eru það þessar vörur sem geta bætt upp ofangreindar takmarkanir og fyllt á minnkað magn matvæla. Þessi flokkur matvæla er aðallega táknaður með grænmeti, sem er fátækt af næringarefnum en ríkt af vatni, sem oggrænmetistrefjarsem eru ekki melt. Grænmetistrefjar hafa marga kosti fyrir líkamann: þau bæta þarmastarfsemi, hjálpa upptöku vítamína, hafa jákvæð áhrif á fituefnaskipti o. s. frv.
Það eru þrír vöruflokkar sem þarf að neyta á mismunandi vegu til að draga úr þyngd.Ef þú horfir á þessa hópa muntu örugglega hafa tengsl við umferðarljós.
Hámarksmörk
Kaloríurík matvæli: rík af fitu, áfengi, sykri og sælgæti
Dæmi:hvaða olía, svínafeiti, sýrður rjómi, majónesi; rjómi, feitur kotasæla og ostur; feitur fiskur, alifuglahúð, niðursoðið kjöt; fiskur og grænmeti í olíu; feitt kjöt, reykt kjöt, pylsur; sykur, sæta drykki, hunang, sultu, sultur, sælgæti, kökur, smákökur, súkkulaði, ís, hnetur, fræ, áfenga drykki.
Í meðallagi takmarkað (borðaðu helminginn af fyrri venjulega skammtinum)
Notaðu án takmarkana
Er hægt að halda kaloríusnauðu mataræði án þess að telja hitaeiningar?
Þetta er alveg mögulegt ef miðað er við meginreglurnar um vöruval sem lýst er hér að ofan. Þar að auki hafa sérfræðingar lengi viðurkennt að það er ekki fjöldi kaloría sem einstaklingur þarf að neyta (það er frekar erfitt að tilgreina það nákvæmlega fyrir hvern einstakling), heldur sá sem einstaklingur minnkaði mataræði sitt með er mikilvægur!
Vísbending um rétta virðingu meginreglna um lágkaloríunæringu verður árangurinn: þyngdartap! Ef þyngdin minnkar ekki bendir það til þess að enn hafi ekki tekist að draga verulega úr kaloríuinnihaldi fæðunnar.
Hvernig hafa mismunandi kolvetni áhrif á blóðsykursgildi?
Kolvetni eru einu næringarefnin sem auka beint blóðsykur, en það er engin ástæða til að takmarka þau verulega.
Kolvetni í mataræði hvers manns, þar með talið einstaklings með sykursýki, ætti að vera nóg (að minnsta kosti 50% af heildar hitaeiningum), þar sem þau eru orkugjafi fyrir líkamann. Þar að auki hafa mismunandi kolvetni mismunandi áhrif á blóðsykursgildi.
Það ereinfaltkolvetni (þau kallast sykur), sem meltast mjög auðveldlega, vegna þess að þau samanstanda af litlum sameindum og frásogast hratt í meltingarveginum (eftir 10 mínútur). Þeir auka strax og mjög sterkt magn glúkósa í blóði. Það er úr þessum kolvetnum sem sykur, hunang er búið til, mikið af þeim er að finna í ávaxtasafa (þau finnast líka í náttúrulegum ávöxtum, en vegna tilvistar trefja er frásog kolvetna ekki svo hratt), bjór. Slík kolvetni finnast einnig í fljótandi mjólkurvörum, en vegna fituinnihaldsins frásogast kolvetni ekki eins hratt.
Önnur tegund af kolvetniflókið(sterkju), þau auka einnig blóðsykursgildi, bara ekki eins hratt og ekki eins mikið og einföld kolvetni. Fulltrúar slíkra vara: brauð, korn, pasta, kartöflur, maís. Sterkjusameindin er stór og til að tileinka sér hana þarf líkaminn að leggja hart að sér. Þess vegna frásogast glúkósa sem myndast við niðurbrot sterkju hægar (eftir um það bil 30 mínútur), sem eykur magn hans í blóði í minna mæli.
Matreiðsluvinnsla sterkjuríkrar matvæla (allur mölun, langvarandi hitauppstreymi) stuðlar að hækkun á blóðsykri. Þetta þýðir að hægt er að koma í veg fyrir mikla hækkun á blóðsykri þegar sterkju er borðað með því að nota ákveðnar aðferðir við vinnslu og matreiðslu. Til dæmis er réttara að elda kartöflur ekki í formi kartöflumús, heldur að sjóða þær heilar í hýðinu, svo þær haldist þéttar. Það er líka betra að elda ekki hafragraut of lengi. Æskilegt er að elda þau úr stórum ómuldum korni (bókhveiti, hrísgrjónum).
Auðgun matvæla með plöntutrefjum kemur í veg fyrir hækkun á blóðsykri. Þess vegna er betra að kaupa korn- eða klíðbrauð en ekki úr fínu hveiti. Ávextir og ber ætti að neyta í náttúrulegu formi, ekki í formi safa.
Það eru til slíkar tegundir af kolvetnavörum -"frítt", eftir það hækkar magn glúkósa í blóði ekki eða hækkar lítillega. Þessar vörur innihalda nánast allar tegundir grænmetis í venjulegu magni (nema kartöflur). Til dæmis hvítkál, salat, steinselja, dill, radísa, rófur, kúrbít, eggaldin, grasker, pipar o. fl. Meðal afurða þessa hóps er mest magn kolvetna í rófum og gulrótum, en hækkun á blóðsykri eftir þær er ekki mjög mikil. Þess vegna, ef þú borðar þær í hófi (sem meðlæti, ekki meira en 200 g), má líka hunsa þau.
Þarf ég að telja kolvetni?
Einstaklingur með sykursýki af tegund 2 sem er á sykursýkislyfjum til inntöku eða sem er bara í megrun þarf ekki að reikna nákvæmlega út magn kolvetna í mat. Margir með sykursýki hafa heyrt um hinar svokölluðu brauðeiningar. Slík útreikningskerfi er til fyrir þá sem fá insúlín. Það gerir þér kleift að tengja magn kolvetna sem neytt er við skammta af skammvirku insúlíni sem þetta fólk með sykursýki sprautar fyrir máltíð.
Sérstakar "sykursýki" vörur
Sætuefni geta gert matinn sætari á bragðið án þess að hækka blóðsykur eða þyngjast. En í þessu tilfelli erum við aðeins að tala um sykur sem ekki eru kaloríur. Þar á meðal eru aspartam, sakkarín, sýklamat, asesúlfam kalíum, súkralósi, stevíósíð. Þeir hafa alls ekki áhrif á blóðsykursgildi og þyngd. Hins vegar innihalda flest „sykursýkis" matvæli (smákökur, súkkulaði, vöfflur) í stað sykurs sorbitól, xylitol eða frúktósa, sem eru næstum jafn mikið af kaloríum og sykur. Þess vegna, þegar þeir eru of þungir, verður að takmarka þau eins og hægt er, eins og venjulegt sælgæti.
Hlutað mataræði
Fractional mode þýðir margar máltíðir yfir daginn (5-6 sinnum, en samt ekki oftar en eftir 2, 5-3 klukkustundir) í litlum skömmtum. Þetta er gagnlegt vegna þess að hungur getur komið fram þegar þú fylgir kaloríusnauðu mataræði. Að borða oftar mun hjálpa til við að draga úr því. Að auki inniheldur lítill hluti matvæla lítið af kolvetnum og það mun auðvelda starfsemi brissins.
Áfengi
Vegna mikils kaloríuinnihalds (7 kcal á 1 g) getur áfengi stuðlað að þyngdaraukningu. Að auki versnar það beinlínis vísbendingar um fituefnaskipti og blóðþrýsting. Svo takmarkaðu áfengisneyslu þína eins mikið og mögulegt er.
Vitað er að áfengi hefur skaðleg áhrif á lifur. Það getur valdið blóðsykursfalli ef einstaklingur með sykursýki er á glúkósalækkandi lyfjum og insúlíni. Aldrei drekka áfengi á fastandi maga!